کشور ترکیه از نظر فرهنگ و تاریخ یکی از غنی ترین کشورهای دنیا است که هرساله بازدید کنندگان بسیاری به آنجا میروند. سفر به ترکیه میتواند علاوه بر تجربه دیدن مکان ها و آثار تاریخی ، تجربه دلنشینی از غذاهای لذیذ و دلچسب در اختیار شما قرار میدهد. اگر قصد سفر کردن به این کشور را دارید ، بهتر است با برخی از لذیذ ترین و بهترین غذاهای ترکیه آشنا شوید تا هنگام ورود به رستوران ها و هتل ها ، سردرگم نشوید. ما در این مقاله سعی کرده ایم تا برخی از بهترین و لذیذ ترین غذاهای ترکیه را به شما معرفی کنیم . پس تا انتها با ما همراه باشید.

معرفی بهترین غذاهای ترکیه

به طور کلی ، غذاهای ترکی سازگاری زیادی با ذائقه ایرانی دارد و تنها تفاوت آنها شیوه تهیه و پخت آنها است. از طرفی ، از آنجایی که کشور ترکیه دارای دو تا از محبوب ترین و مشهورترین آشپزهای ترکیه است ، این موضوع باعث شده تا غذاهای ترکی دارای محبوبیت جهانی در بین مردم دنیا باشد. غذاهای ترکی به سه دسته کلی تقسیم میشوند. غذاهایی که عموما صبحانه سرو میشوند و تخم مرغ چاشنی اصلی آنها است. دسته دوم غذاهای پروتئینی و گوشتی است که به دلیل سنگین بودن معمولا در وعده نهار سرو میشوند. دسته آخر دسرهای ترکیه هستند که از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. اگر روزی گذرتان به ترکیه افتاد حتما دسرهای ترکیه را نیز امتحان کنید.

نکته جالب توجه در سبک آشپزی ترکیه استفاده زیاد از زیتون است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید، مردم ترکیه عاشق زیتون هستند. دیلی این علاقه ، این است که ریشه بسیاری از غذاهای ترکی به دوره عثمانی برمیگردد. بنابراین با چشیدن طعم غذاهای ترکی ، با فرهنگ باستانی مردم ترکیه هم آشنا حواهید شد. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با برخی از مشهور ترین غذاهای ترکیه آشنا کنیم.

دونر کباب

محبوبیت کباب ترکی در بین غذاهای ترکیه ، بر هیچ کس پوشیده نیست. این غذا در واقع محبوبیتی بین المللی دارد و میتوان آن را به صورت پرسی ، ساندویچی با همراه با برنج سرو کرد. مشهورترین کباب های ترکی آدانا و اورفا هستند که پیشنهاد میکنیم حتما آنها را امتحان کنید.

لاهماجون

لاهماجون یکی از اصیل ترین غذاهای ترکیه است که می توانید آن را همه جا پیدا کنید. این غذا با مواد مختلفی تهیه میشود و شکل ظاهری آن شبیه به پیتزا است. مواد تشکیل دهنده آن گوشت چرخ کرده ، فلفل ، دارچین و سبزی های خرد شده و گوجه است. که آن را روی یک نان معمولی میریزند.

پیده

پیده ، در واقع نوعی پیتزای ترکی است. اما از لحاظ ظاهری شبهت بسیاری به لاهماجون دارد. بنابراین اگر قصد داشتید ، در سفرتان به ترکیه ، پیتزا سفارش دهید، حتما مشخص کنید که منظورتان پیده است یا لاهماجون. پیده برخلاف لاهماجون از خمیر پیتزا تهیه میشود. برای تهیه این غذا همیر پیتزا را به شکل قایق درمی آورند و درون آن را با مواد مختلفی مانند پنیر ، سبزی و گوشت چرخ کرده پر می کنند.

چی کوفته

چی کوفته یکی از اصیل ترین غذاهای ترکیه است که ریشه در دوران عثمانی دارد. این غذا از گوشت خام به همراه بلغور تهیه میشود.

کومپیر

مواد اصلی این غذای ترکی ، سیب زمینی است. کومپیر در واقع یک نوع غذای خیابانی است . برای تهیه این غذا ابتدا سیب زمینی ها را میپزند و سپس درون آنها را خالی میکنند. بعد مواد درون سیب زمینی را به همراه ذرت ، زیتون ، خیار شور ، گوجه و کاهو ترکیب کرده و درون خود سیب زمینی میریزند.

ایمام بایلدی

ایمام بایلدی ، یکی از معروف ترین غذاهای ترکیه است. این غذا از بادمجان درست میشود و نوعی بادمجان شکم پر است. داخل بادمجان را با موادی مانند پیاز ، سیر ، گوجه ، جعفری و گوشت چرخ کرده پر میکنند و سپس آنها را درون روغن زیتون سرخ میکنند. ریشه این غذا به دوره عثمانی برمیگردد.

مانتی

مانتی شکل و اندازه های مختلفی دارد. این غذا در واقع از بالشتک های خمیری شکل کوچکی تهیه میشود که درون آنها را با گوشت و سایر مواد پر میکنند. این غذا شباهت بسیاری به غذای رایوولی ایتالیا دارد، تنها تفاوت آن این است که این غذا همراه با ماست سرو میشود.

نخود پلو

نخود پلو ، یکی دیگر از معروف ترین غذاهای ترکیه است. برای تهیه این غذا ، برنج و نخود را میپزند و آن را لایه لایه روی هم میریزند. در این غذا گاهی از گوشت مرغ نیز استفاده میشود.

در این مقاله سعی کردیم تا برخی از بهترین و معروف ترین غذاهای ترکیه را به شما معرفی کنیم. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده و از خواندن آن لذت برده باشید.

نویسنده: تیم تحریریه آوانو بخش معرفی غذا

معرفی لذیذ ترین غذای ترکیه

مطالب مرتبط:
با ۷ تا از خوشمزه ترین ترشی های ایرانی آشنا شوید!
لذیذ ترین غذاهای شمالی
غذاهای محلی استان خوزستان
معرفی چند نوشیدنی محبوب برپایه اسپرسو
نهار امروز غذای های یونانی